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Celiachia e intolleranza al lattosio, perchè?
Perchè un celiaco può anche essere intollerante al lattosio? Può succedere nonostante una dieta rigorosa senza glutine. I mal di pancia e i crampi allo stomaco non spariscono e allora può venire…
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Corso di cucina senza glutine AIC prima serata, schiacciata e altre specialità
Primo vero appuntamento con la cucina senza glutine ieri sera a Firenze. Dopo l’utilissimo incontro con la dietista, adesso è l’ora di mettere le mani in pasta, grazie al corso di cucina…
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Grano saraceno con zucchine naturalmente senza glutine
Ho già decantato le proprietà salutari per grano saraceno, alimento naturalmente senza glutine, molto ricco di ferro, ottimo quindi per dare il giusto apporto a chi soffre di anemia a causa della…
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Mini cheese cake senza glutine con cioccolato
Domenica all’insegna dei festeggiamenti. Il piccolo Ernesto ha compiuto quattro anni e per l’occasione ieri festa con piccini. Per Ginger c’era ricco buffet senza glutine (perchè i veri amici si riconoscono anche…
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Giada di Le Torte di Giada ci racconta il cake design gluten free
Come promesso sulla pagina Facebook di Ginger Gluten Free, ecco l’intervista a Giada di Le Torte di Giada, una delle reginette italiane del cake design e per di più senza glutine. Al…
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Simone Rugiati cucina senza glutine per Daniele Bossari a Food Maniac
Daniele Bossari è stato uno dei personaggi famosi italiani che ha reso nota la sua intolleranza al glutine ed è diventato anche uno deglii ambasciatori ufficiali della celiachia per l’Associazione Italiana Celiachia.…
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Ribollita senza glutine o minestra di pane toscana
Doppio appuntamento questa settimana con la cucina toscana, quella tradizionale, storica, quella dei piatti cucinati da sempre da mia madre, con gli odori e i sapori che mi ricordano i tempi passati…
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8 Dicembre tutti a Roma per il primo Gluten Free Day
L’8 Dicembre avrò il mio bel da fare, nella cittadina nella quale vivo, a due passi da Firenze, ci sarà un appuntamento con Babbo Natale (poi vi darò maggiori dettagli sul programma)…
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Le terribili foto dei piatti cucinati da Martha Stewart
Martha Stewart è una delle reginette americane del giardinaggio, cucina, bon ton e do it yourself, se cerchi idee sul fai da te, puoi star certa che sul sito di Martha Stewart…
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Nuovi prodotti senza glutine dalla pasta Barilla al panettone Motta
Capisco l’entusiasmo che possa scaturire il debutto di un prodotto industriale senza glutine, che porta il nome di una grande Azienda alimentare. Come dire, ehi ci siamo anche noi e si anche…
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