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Idee regalo di Natale 2013, t-shirt senza glutine
Non resisto, la mia naturale malattia per il mondo della moda, riesce a contaminare anche un argomento, che dalle contaminazioni deve stare alla larga! La t-shirt si sa è diventato il mezzo…
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Gluten Free Expo 2013, cosa mi aspetta
Pochi giorni mi separano dal Gluten Free Expo di Brescia e oggi cerco di fare un minimo di programma per cercare di catturare il meglio di questa fiera, dedicata interamente al mondo…
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Panino senza glutine da McDonald’s chiarimenti dopo serata da dimenticare
Lo sapevo che sarei rimasta delusa e l’errore è stato non accertarsi se questo benedetto panino senza glutine fosse disponibile da McDonald’s a Firenze. Avevo chiamato un ristorante vicino a casa circa…
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Fettunta senza glutine con cavolo nero e lardo di Colonnata
In periodo di olio nuovo in Toscana è rigorosamente obbligatorio mangiare la fettunta, che altro non è che pane abbrustolito, meglio se sulla brace di un camino, strusciato con uno spicchio d’aglio…
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Polpettine di finocchi senza glutine e vegetariane
Meglio tardi che mai….Oggi connessione internet ko, ma siete sempre in tempo per realizzare al volo questa ricetta facile, economica, dietetica e vegetariana. Come è mia abitudine, cerco di usare verdure di…
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Cucina toscana senza glutine
Amo maledettamente la mia città, nonostante le contraddizioni e i problemi, quel suo essere arte ed eleganza, storia e bellezza. A Firenze ci sono nata e cresciuta e la mia vita si…
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Verdure di stagione cosa mangiare a Novembre
Le verdure in natura sono tutte senza glutine, su questo non si discute. Nella nostra famiglia si cerca di utilizzare solo ed esclusivamente frutta e verdura di stagione, nonchè prodotti a km…
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Conosciamo il grano saraceno naturalmente senza glutine
Solo il nome potrebbe portare fuori pista, ma non lasciatevi ingannare, il grano saraceno è naturalmente privo di glutine e un ottimo alleato della cucina gluten free. Io amo usarlo soprattutto per…
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Pane senza glutine con grano saraceno
Altro esperimento con il pane, una delle cose più difficili da fare in versione gluten free. Questa volta ho seguito una ricetta con grano saraceno e il risultato è stato ottimo per…
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Cupcake senza glutine con mandarini e cioccolato
Un post party, quello di Ginger in occasione di Halloween, febbricitante, che ci ha costretti in casa durante tutto il weekend lungo. Per consolarci ci siamo ritagliate una parentesi culinaria senza glutine…
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