Fragole con mousse di yogurt e menta per il menù di Pasqua senza glutine
Manca meno di una settimana a Pasqua e se avete in programma un pranzo in famiglia o tra amici, vi consiglio questa ricetta veloce e che piacerà a grandi e piccini. Lo so è un po’ presto per le fragole, contravvengo un po’ alle regole del mangiare sempre frutta e verdura di stagione, ma è il frutto preferito da Ginger e anche se non saranno ancora il massimo, concediamoci una parentesi colorata e succosa, seppur ancora un po’ acerba, ma che renderemo più dolce con una mousse di yogurt.
Ingredienti:
- 300 g fragole
- 250 g yogurt bianco naturale
- 50 g zucchero a velo
- un ciuffo di menta
Frullate per qualche secondo lo yogurt con lo zucchero a velo e aggiungete della menta tritata. Scegliete dei bicchieri uno diverso dall’altro e fate un primo strato di mousse di yogurt. Adagiatevi sopra le fragole a pezzettini e decorate con una spolverata di menta tritata e un ciuffetto di quest’ultima. Veloce e fresca, un’ottima idea per il pranzo di Pasqua!
