Vogliamo il gluten free a Masterchef

Parliamoci chiaro, lo chef è un lavoro impegnativo, un concentrato di abilità e fantasia e sono sicura che non è così scontato che lo chef degli chef sarebbe altrettanto bravo a cucinare un piatto senza glutine. Non parlo di menù con ingredienti naturalmente gluten free, ma piatti elaborati, con farine alternative a quella di grano.

Vorrei vedere il bel tenebroso, Carlo Cracco, sfornare una gustosa e fragrante pagnotta senza glutine o un soffice cake che come per incanto spesso si avvilisce appena tirato fuori dal forno. Sarei proprio curiosa di metterlo alla prova, sarà altrettanto abile a giocare con il senza glutine o continua a fare il figo e ad usare lo scalogno? (cit. libro)

Mi piacerebbe proprio vedere cosa sarebbero in grado di fare i concorrenti di Masterchef,  che ambiscono al titolo di Re dei fornelli, con le farine senza glutine, sono sicura che tanti piatti volerebbero dalle mani del giurato Joe Bastianich. Che ne dite?