378 results for “gluten free”
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Topini e ricci al cioccolato senza glutine
Era tanto tempo che non dedicavo una ricetta ai più piccoli e quale occasione migliore se non oggi, dopo la riuscita perfetta del corso per bambini AIC di sabato scorso? Per esperienza so che alle feste il topino è oggetto di corse a chi riesce ad acchiapparne e mangiarne di più ed è anche divertente…
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Torta di mele senza glutine con noci ricetta Bimby
Quando a cucinare è lui è sempre un piacere. Questa torta di mele arriva da un vecchio ricettario del Bimby prima generazione, che è ancora funzionante dopo anni e anni di attività. Tale storico elettrodomestico è arrivato a Firenze con il legittimo proprietario, ovvero il mio compagno, che viene da una famiglia milanese Bimby dipendente.…
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Ristorante Pizzeria senza glutine Il Ritrovo – recensione
Di ritorno da una giornata nel Mugello abbiamo cenato al Ristorante Pizzeria Il Ritrovo, nella piazza principale di Rufina a circa 30 minuti da Firenze. L’ambiente è informale, il personale molto cortese, servizio veloce, prezzi medio bassi e il senza glutine ottimo. Ginger ha scelto dei tortelli di patate fatti a mano conditi semplicemente con…
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Cupcake senza glutine al cioccolato con frosting di Philadelphia e marmellata di melograno
Questa ricetta sarà una delle protagoniste dei prossimi corsi per bambini, l’uno organizzato da Comune di Bagno a Ripoli, in collaborazione con AIC Toscana e l’altro esclusivo AIC. Per essere sicura del risultato ho fatto un’ulteriore prova casalinga, improvvisando un frosting nuovo con la marmellata di melograno Luvirie. Il cupcake fondalmentalmente non è altro che…
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Soufflé senza glutine ai carciofi con zenzero caramellato per MTChallenge di Marzo
Il mio soufflé per la sfida di MTChallenge di Marzo arriva quasi in calcio d’angolo. Oggi è il 28 di Marzo e a un soffio dalla conclusione del concorso, sono fiera di ammettere che l’operazione è riuscita! Non ci credevo, un soufflé senza glutine mi pareva impresa impossibile e invece tiè ecco che ho sfornato…
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Gratin di patate e sedano rapa senza glutine con erbette
Un contorno al volo da fare in meno di mezz’ora, senza glutine, vegetariano, vegano e soprattutto gustoso e leggero. E’ un gratin di patate e sedano rapa, con erbette, cotto in forno, semplice da realizzare, ottimo accompagnato ad un arrosto di carne. Ecco come fare.
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Medaglioni in torre di farina di ceci senza glutine con carciofi croccanti
Una semplice e povera cecina può diventare anche un qualcosa di scenografico. Ieri ho giocato un pò con le forme e ho deciso di trasformare una teglia di cecina in una torretta ripiena di carciofi. La ricetta della cecina la trovate qui, è semplicissima, basta procurarsi della farina di ceci senza glutine, perchè ricordo che…
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Ciambelle senza glutine
Se volete fare felici i vostri bambini preparate le ciambelle per merenda, vi assicuro che il successo è garantito. Fare le ciambelle senza glutine è semplice, un’esperienza da fare anche a quattro mani con i vostri piccoli, che si divertiranno a fare le forme.
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Gnocchi di patate senza glutine fatti in casa
Un weekend in campagna, dopo secoli di brutto tempo è bastato per risvegliare in me quel pizzico di tradizione e voglia di genuinità che mi appartengono da sempre. Una buona patata del Mugello, delle uova fresche regalateci da cari amici vicini di casa e un pò di farina senza glutine, ecco tre ingredienti che danno…
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Le mie ricette rifatte da voi, la schiacciata alla fiorentina di Samuela
Come promesso, ecco l’appuntamento con le mie ricette rifatte da voi. Oggi è la volta di Samuela, l’autrice della schiacciata alla fiorentina all’arancia, regina della decorazione direi… Samuela ci racconta che… “Ciao, mi chiamo Samuela ho 35 anni e sono di Scandicci, Firenze…..io sono la celiaca scoperta dopo molte peripezie e 6 gastroscopie nel 2009…..…
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