26 results for “associazione”
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Simone Rugiati cucina senza glutine per Daniele Bossari a Food Maniac
Daniele Bossari è stato uno dei personaggi famosi italiani che ha reso nota la sua intolleranza al glutine ed è diventato anche uno deglii ambasciatori ufficiali della celiachia per l’Associazione Italiana Celiachia. Simone Rugiati è uno chef toscano, che personalmente stimo molto e seguo alla conduzione di Fuochi e Fiamme. Cosa hanno in comune Simone…
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Celiachia, tutto quello che potreste non sapere
Ieri sera ho partecipato alla prima serata di un corso di cucina organizzato dall’Associazione Italiana Celiachia Toscana e come “antipasto” abbiamo avuto il piacere di seguire una lezione teorica tenuta dalla dietista D.ssa Silvia Simonetti. Dopo 8 anni nel mondo della celiachia si pensa di sapere tutto, ma ho scoperto alcune cose che non sapevo…
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Ristoranti senza glutine, guida all’educazione e alla sensibilità
Difficile trovare il modo migliore per trasmettere agli altri e soprattutto a chi non è celiaco cosa si prova ad imbattersi in un esercizio che può essere impeccabile dal punto di vista dell’alimentazione senza glutine, ma pessimo nel servizio e nella sensibilità verso un cliente celiaco. Non dimenticate che sono una mamma e le mie…
Continue ￫Alimenti senza glutine molto più economici al supermercato rispetto alle farmacie
Mi sento fortunata, viviamo in una città, Firenze dove è possibile acquistare i prodotti senza glutine con i buoni forniti dall’Assistenza Sanitaria Nazionale anche al supermercato, ormai da molto tempo. Possiamo scegliere di fare acquisti alla Coop, dove troviamo una larghissima scelta di prodotti, anche a marchio Coop e all’Esselunga, dove c’è meno scelta, ma…
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Celiachia e senza glutine, business in crescita per le Aziende
I celiaci in Italia sono l’1% della popolazione, vale a dire che uno su cento è un celiaco diagnosticato, se poi aggiungiamo tutta quella fetta di intolleranti al glutine, saliamo al 6%. Cifre davvero importanti che fanno brillare gli occhi alle aziende che producono prodotti senza glutine e alimentari, con la garanzia assoluta di assenza…
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Eventi Ottobre senza glutine in Toscana, Fiera di Scandicci e corso di cucina
Avere una bambina celiaca, almeno per quanto mi riguarda, significa viaggiare costantemente con una borsina completa di tutto, per far fronte a merende o cene improvvisate e non esiste che Ginger stia a guardare. Certo non è la stessa cosa, normalmente non può mai assaggiare niente, a meno che non si tratti di prodotti naturalmente…
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