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  • schiacciata senza glutine toscana alle pesche

    Schiacciata all’olio con pesche e rosmarino

    Schiacciata all’olio con pesche e rosmarino. Decisamente controcorrente rispetto al trend settembrino fiorentino, io la schiacciata non l’ho fatta con l’uva, ma con le pesche! Mi sembra un sacrilegio archiviare già questo…

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  • Schiacciata con l’uva senza glutine

    Adoro settembre, i colori della campagna e i suoi frutti, le pesche tardive, le more, i fichi e l’uva che tra poco si trasformerà in vin novo. In Toscana, ma soprattutto a…

    Cucina Toscana, Dolci senza glutine
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