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Pane senza glutine con farina di mais
Ormai non mi ferma più nessuno. Grazie a quello che ho appreso nella prima lezione del corso di cucina di AIC Toscana, sperimentare con farine, pane e schiacciata è diventato un piacere…
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Corso di cucina senza glutine AIC prima serata, schiacciata e altre specialità
Primo vero appuntamento con la cucina senza glutine ieri sera a Firenze. Dopo l’utilissimo incontro con la dietista, adesso è l’ora di mettere le mani in pasta, grazie al corso di cucina…
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Ribollita senza glutine o minestra di pane toscana
Doppio appuntamento questa settimana con la cucina toscana, quella tradizionale, storica, quella dei piatti cucinati da sempre da mia madre, con gli odori e i sapori che mi ricordano i tempi passati…
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Lesso rifatto con cipolle, naturalmente senza glutine
Secondo appuntamento con la cucina toscana senza glutine. Dopo la fettunta con cavolo nero e lardo di Colonnata, oggi scopriamo come si fa il lesso rifatto con cipolle, naturalmente privo di glutine…
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Gluten Free Expo live, il pane più lungo del mondo
Full immersion senza glutine ieri al Gluten Free Expo, giunti alla seconda edizione e tra show cooking, laboratori e stand di grandi e piccole aziende, che scopriremo insieme in questi giorni, è…
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Pane senza glutine con grano saraceno
Altro esperimento con il pane, una delle cose più difficili da fare in versione gluten free. Questa volta ho seguito una ricetta con grano saraceno e il risultato è stato ottimo per…
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Halloween gluten free, porta pane mostruoso
Halloween…Questa festa in realtà non ci appartiente, roba da americani, ma che ci volete fare, anche a noi dolcetto o scherzetto ci piace e così ci sarà la tradizionale zucca fuori dalla…
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Oggi facciamo il pane senza glutine veloce
Quando decido di fare il pane senza glutine per Ginger, che poi mangiamo anche noi, vado un pò a occhio sulle quantità, ormai sono 7 anni che lo facciamo in casa e…
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Pane senza glutine confezionato, gli ingredienti sconosciuti
Quando ho letto la composizione del pane senza glutine che normalmente acquisto per Ginger mi sono impressionata. Parliamoci chiaro, inutile perdersi in chiacchiere, il pane senza glutine è uno dei pochi alimenti…
