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Halloween gluten free, porta pane mostruoso
Halloween…Questa festa in realtà non ci appartiente, roba da americani, ma che ci volete fare, anche a noi dolcetto o scherzetto ci piace e così ci sarà la tradizionale zucca fuori dalla…
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Celebrità celiache, il tennista Novak Djokovic
Dopo il gigante buono, Martin Castrogiovanni, la celiachia ci porta su un altro campo da gioco, quello di terra battuta dove ci si batte a colpi di racchetta da tennis, e dove…
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Eventi senza glutine di Ottobre, da Eurochocolate a Nutrisan 2013
Prendete nota di un paio di appuntamenti per chi volesse approfondire l’aspetto gluten free, o per chi si vuol godere una giornata all’insegna di qualche golosità senza glutine. Andrà avanti fino al…
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Muffin senza glutine con provola e yogurt
Ieri sera ho cucinato dei muffin con quello che avevo in casa. Muffin e plum cake salati sono facili da realizzare, richiedono poco tempo e danno la possibilità di giocare con la…
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Quinoa senza glutine, in arrivo il congresso internazionale Quinoando
Incredibile come alcuni alimenti abbiano segnato un’ascesa esponenziale, anche grazie alla necessità di mangiare senza glutine di intolleranti e celiaci. La Quinoa è un cereale non cereale, come l‘amaranto e costituisce l’elemento…
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Cooking show gluten free con Ginger alla Fiera di Firenze
Lo ripeto e ci tengo a sottolinearlo, non sono una food blogger, sono una mamma che pasticcia in cucina con il senza glutine e che si batte affinchè ci sia sempre più…
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Street Food esplode la moda e i celiaci stanno a guardare
Dilaga la moda dello street food, il concetto del panino al volo, quello nato con la festa di paese, fatto di piadine, hot dog e hamburger. Lo street food oggi è qualcosa…
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Oggi facciamo il pane senza glutine veloce
Quando decido di fare il pane senza glutine per Ginger, che poi mangiamo anche noi, vado un pò a occhio sulle quantità, ormai sono 7 anni che lo facciamo in casa e…
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Le ciambelle di Homer Simpsons Dunkin’ Donuts presto senza glutine
Speriamo di non dover andare necessariamente negli Stati Uniti per assaggiare le prime cimabelle senza glutine del celebre marchio Dunkin’ Donuts, l’ossessione di Homer Simpsons per intenderci. Il debutto in America è…
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La polenta naturalmente senza glutine può essere tossica
La polenta è un alimento che in natura è senza glutine, avendo origine dal mais e per chi soffre di celiachia è un ottimo ingrediente per cucinare piatti semplici e anche sfiziosi.…
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