29 results for “muffin

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Torta alla ricotta senza glutine con fragole

Torta alla ricotta senza glutine con fragole. Scuola finita ed già troppo caldo! Trovare energie a tavola senza appesantirsi e trovare cose da fare con le bambine nel tempo in cui riusciamo a stare insieme, tra un corso di nuoto, un centro estivo e la fine della materna della piccola. Sempre alla ricerca di nuove…

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Farine di riso mais e castagne senza glutine

Come promesso andiamo ad esplorare l’universo delle farine naturali senza glutine, partendo dalle farine di riso, mais e castagne, tra le più conosciute. Le tre farine si sposano alla perfezione per le preparazioni dolci e sia quella di riso che quella di mais per panature da fritto. Ogni farina ottenuta da alimenti senza glutine in…

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Fiori di frolla con crema frangipane

Realizzare dei fiori di frolla con crema frangipane è molto semplice. Ideali per feste di grandi e piccini e perchè no per il pranzo della domenica, in ricordo di quelle domeniche di quando mio nonno arrivava con il vassoio delle paste. Per la crema ho seguito alla lettera la ricetta del grande maestro Ernst Knam.

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Zero Glutine Tutto Gusto al Mercato Centrale di Firenze

Orgogliosa di questa novità che mi vedrà protagonista, con Chiara Brandi di Forchettinagiramondo, ancora una volta insieme in veste di ChiaraGaia Cucina Giramondo Senza Glutine al Mercato Centrale di Firenze, con il primo temporary shop interamente gluten free. Zero Glutine Tutto Gusto. Ecco tutte le informazioni! Per un weekend al mese, da fine Settembre fino…

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Glu Free paradiso senza glutine a Milano

Sono passati due mesi dalla mia prima visita a Glu Free, poi mille cose nel mezzo (al solito) e il post è rimasto ancorato, nell’attesa di essere pubblicato. Poi una nuova apertura e complice il ponte lungo e la famiglia di mio marito in quel di Milano, come mancare? Glu Free è un vero paradiso…

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Cupcake senza glutine della mamma

Cupcake senza glutine della mamma, un modo per noi per riciclare le uova di Pasqua. Facili, veloci e divertenti da preparare con i nostri cuccioli. Ingredienti per 12 cupcake senza glutine della mamma: 150 gr di farina di riso finissima 50 gr di burro 100 gr di cioccolato fondente 100 ml di latte 80 gr di…

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Dolcetti di San Valentino al cioccolato senza glutine

Dolcetti di San Valentino al cioccolato senza glutine. Non sono solita festeggiare San Valentino, anzi sono abbastanza allergica alle feste comandate, tipo quella della mamma, dei nonni, del papà, e così via. Sono più per la giornata mondiale del calzino spaiato o per lo sleeping day mondiale del 3 gennaio. Ma perchè non dare idee…

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Plumcake senza glutine vegan con banana e cioccolato

Plumcake senza glutine vegan con banana e cioccolato. Si. Ho decisamente voglia di avvicinarmi alla cucina vegan. Come ho detto più volte nella nostra famiglia si fanno scelte consapevoli sul cibo, cercando di portare in tavola frutta e verdura km 0, poca carne  proveniente da allevamenti locali come la l’Azienda Agricola La Valle del Sasso…

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Libri di cucina senza glutine da leggere in vacanza

Per qualcuno sarà già tempo di ansia da rientro (come la sottoscritta), per altri invece le vacanze devono ancora cominciare. Se siete alla ricerca di ispirazioni culinarie e senza glutine per la lunga stagione invernale, ecco qualche consigilio di lettura. Deliziosamente, dal forno senza glutine di Phil Vickery. 70 ricette innovative per dolci, pani e biscotti, cupcake…

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Ciambelle senza glutine speciale cooking show

Cucinare davanti a tanta gente è sempre un’emozione, partire con il cuore in gola per poi finire chiacchierando tranquillamente come se chi è venuto ad ascoltarti sia un amico. Sono molto distratta, un pelino pasticciona e ogni volta che faccio un cooking show ho il terrore di fare un disastro, ma tutto è andato per…

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