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Ciambelle senza glutine speciale cooking show

Cucinare davanti a tanta gente è sempre un’emozione, partire con il cuore in gola per poi finire chiacchierando tranquillamente come se chi è venuto ad ascoltarti sia un amico. Sono molto distratta, un pelino pasticciona e ogni volta che faccio un cooking show ho il terrore di fare un disastro, ma tutto è andato per…

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Laura Zuffanelli storia di una coordinatrice AIC

Non mi ero mai posta la domanda: chi c’è dietro al grande lavoro di AIC, fino a quando non ho avuto l’opportunità di conoscere Laura Zuffanelli, la coordinatrice dell’area fiorentina, con la quale ho condiviso dei progetti in qualità di volontaria e che mi ha aperto le porte ad un altro aspetto dell’Associazione, quello fatto…

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Corso di cucina senza glutine per bambini a Firenze organizzato da AIC Toscana

Ok ok, sono quasi emozionata dal ricco calendario di eventi all’insegna del gluten free, che sta investendo Firenze e dintorni. Il 2 Aprile appuntamento con i bambini delle scuole di Bagno a Ripoli alla scuola G.Marconi di Grassina, il 29 e 30 Marzo arrivano i laboratori di cake design gluten free di Le Torte di…

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Festa di Carnevale per bambini all’Obihall di Firenze con merenda senza glutine

Siamo quasi a metà del periodo di Carnevale e tra prime sfilate di paese e carri allegorici, noi aspettiamo la festa in maschera per  i bambini del 23 Febbraio, organizzata da AIC Toscana, all’Obihall di Firenze. Animazione, truccabimbi, magia, musica e tanto divertimento. L’ingresso è gratuito e durante la festa tutti potranno godere della ricca…

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La celiachia si guarisce con la medicina olistica? Attenzione a quello che si scrive

Quando mi sono trovata davanti a questo articolo sono sobbalzata sulla sedia. Il titolo parla chiaro, “La celiachia: una malattia ora guaribile”. Per iniziare a riflettere riporto fedelmente due passi dell’articolo, che non lasciano nessuna ombra di dubbio, secondo chi ha scritto questo articolo. “Ma fortunatamente tante persone ogni giorno riescono a guarire dalla celiachia,…

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Distributori di alimenti e bevande senza glutine al debutto in Friuli

La pausa caffè per un celiaco può significare rinuncia, se lavori in una grande Azienda, un’ospedale, se frequenti l’Università, un caffè ai distributori automatici non lo puoi prendere, prima del tuo caffè infatti qualcuno potrebbe aver fatto un’orzo, ciò vuol dire contaminazione e veleno per un celiaco. Ma ecco la bella notizia. Debuttano in Friuli,…

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Schiacciata alla fiorentina senza glutine con crema all’arancia e cioccolato

Che bello realizzare un piatto per questa iniziativa! Il prossimo 25 Gennaio non scordiamoci di mettere il cancro all’angolo, acquistando nelle maggiori piazze d’Italia le arance della salute a sostegno dell’AIRC, Associazione Italiana Ricerca sul Cancro. Quindi eccomi qui, a presentare il piatto che più mi rappresenta in questo momento e con il quale partecipo…

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Glutendetector app trova prodotti senza glutine

L’applicazione dell’Associazione Italiana Celiachia ci ha risolto il problema di viaggiare sempre con il prontuario cartaceo in mano, efficace e veloce, è uno strumento fondamentale per gli acquisti sicuri in merito al senza glutine. Guardandosi intorno si trovano altre app per Android e iPhone molto interessanti, come Glutendetector, che inquadra il codice a barra con…

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Tutte le Associazioni celiachia in Europa

Da quando siamo entrati nel turbine del senza glutine, ovvero dal 2006, anno in cui Ginger è stata diagnosticata celiaca, non ci siamo persi d’animo e abbiamo continuato a fare i nostri piccoli viaggetti all’estero, brevi fughe dall’Italia, quando abbiamo avuto la possibilità, che ci hanno messo difronte al panorama gluten free in Europa. Le…

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Corso di cucina senza glutine AIC prima serata, schiacciata e altre specialità

Primo vero appuntamento con la cucina senza glutine ieri sera a Firenze. Dopo l’utilissimo incontro con la dietista, adesso è l’ora di mettere le mani in pasta, grazie al corso di cucina dell’Associazione Italiana Celiachia Toscana. Tutti intorno a fornelli e banchi di lavoro, tra farine gluten free, bilance, lievito e altri ingredienti golosi. Muniti…

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