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Tagliatelle senza glutine fatte in casa al profumo di agrumi
E’ sempre un piacere ricevere dei prodotti da provare, assaggiare, lavorare. Io la vivo come una dimostrazione di stima nei miei confronti e per il lavoro che faccio. E così grazie al…
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Tortelli fatti a mano senza glutine
Prigionieri della pioggia, lo scorso weekend è stato decisamente casalingo al 100%. Tra un film in DVD, un gioco, i compiti da fare e un po’ di faccende, ci abbiamo anche fatto…
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Insalata di miglio senza glutine con polpa di granchio
Non c’è giorno in cui il mio pensiero voli a questo blog, ma la vita a volte ti inghiotte di impegni, emozioni, i giorni scorrono e necessariamente occorre dare priorità ad alcune…
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Riso Venere con feta e pesto di zucchine
Dopo soltanto una settimana di caldo torrido, il pensiero di accendere i fornelli mi uccide, così nei limiti della sopravvivenza e nel rispetto delle cucciole di famiglia ci si arrangia con piatti…
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Spaghetti senza glutine al pesto di avocado
Come avrete capito la mia cucina spesso è orientata su ingredienti che in natura sono senza glutine e anche il primo piatto che vi propongo oggi è fatto di alimenti genuini e…
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Pasta di grano saraceno senza glutine Rustichella d’Abruzzo, provata per voi cucinata a modo mio
Una giornata da apocalisse, piove a dirotto e nell’attesa di ricongiungermi con la famiglia per partire alla volta del Nord, cosciente che troverò neve e code, sono sola e invece del solito…
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Calamarata di Gragnano con radicchio rosso tonno e pistacchi
Adoro la calamarata, un formato di pasta gigante, che si sposa perfettamente per primi ricchi di sugo o al forno. Questo fine settimana ho deciso di cucinare la pasta, che avevo gentilmente…
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Gnudi o Malfatti toscani con spinaci e ricotta senza glutine
Si chiamano Gnudi a Firenze e Malfatti a Siena, ma il risultato non cambia, sono le palline di ricotta e spinaci, tipiche della tradizione contadina toscana. Piatto povero, che ci porta nelle…
