Pizza senza glutine a Firenze | La Cantina

Complice la ricerca di un po’ di fresco, saliamo in collina fino a Greve in Chianti, uno dei piccoli paesi che si incontrano lungo la via del vino e decidiamo di provare il Ristorante Pizzeria La Cantina. Il locale è accogliente, così come il personale e il titolare Alessandro che con il suo fare informale sembra essere un idolo per i numerosi stranieri che popolano il locale.

La Cantina è presente nel circuito AIC dei locali informati e la pizza senza glutine ordinata per Ginger è una delle migliori che abbiamo mai mangiato su Firenze e provincia. Pasta sottile (fatta da loro), cottura eccellente, condimento ottimo e abbondante. La Cantina nasce nel 1980 nei vecchi locali carbonaia della vecchia ferrovia a vapore che collegava il piccolo paese di Greve a Firenze attraverso le colline chiantigiane, diventata poi osteria nei primi del ‘900 e bar del paese successivamente.

Torneremo sicuramente per gustare altre specialità gluten free.