Zero Glutine il programma della Fiera con Chef Rubio
Conto alla rovescia per la prima Fiera dedicata al mondo senza glutine organizzata dalla Confcommercio di Chieti in collaborazione con AIC Abruzzo. Zero Glutine aprirà i battenti il prossimo 5 Settembre e dedicherà l’intero weekend, fino al 7 al gluten free, con convegni, cooking show e laboratori in compagnia degli amatissimi chef Marco Scaglione e Marcello Ferrarin. L’ospite d’onore sarà chef Rubio, il tatuatissimo chef, star di Unti e Bisunti. Dopo il salto il programma ufficiale.
5 Settembre
► AREA CONVEGNI
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE “la produzione a filiera corta”;
- Dottor Giuseppe Dragonetti – argomento: Alimentazione e stili di vita;
- Dott.ssa Fioralba Castellano (dietista) – argomento: Naturalmente senza Glutine;
- La prevenzione nella ristorazione
Conduce Cristina Mosca (direttore responsabile di C come magazine)
►AREA SHOW COOKING
- Dalle ore 18:00 alle ore 21:00 laboratorio di pasta fresca e Show Cooking con lo Chef Marcello Ferrarini per l’azienda Farabella
- Dalle ore 20:00 Show Cooking dell’azienda Valle Roveto
- Dalle ore 21:00 Show Cooking dell’azienda Revolution.
Dalle 21:30 intrattenimento musicale
6 Settembre
► AREA CONVEGNI
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE – QUELLO CHE NON SAI SULLA CELIACHIA
Dibattiti in chiave medico psicologica sulla celiachia, interverranno:
- Dottor Francesco Bascietto (pediatra) – “la celiachia vista in un tweet”;
- Dottor Gianluca Giampietro (dietista) – “la dieta: aspetti nutrizionali e legislativi”;
- Dott.sa Elisabetta De Rugeriis (psicoterapeuta) – “Cibo e Celiachia: da ritualità violate a nuove opportunità”.
- Aspetti psicologici della celiachia: il dialogo mente corpo” lo psicologo risponde Dott.sa Valentina D’Angelo
- Intervento Presidente Aic Abruzzo Marisa Pagliaro.
Conduce Cristina Mosca (direttore responsabile di C come magazine).
►AREA SHOW COOKING
- Dalle ore 9:00 alle ore 13:00 prove di cucina per celiaci con degustazione dell’azienda “Il Pane Di Anna “
- Dalle ore 17:00 alle ore 18:00 Show Cooking con lo Chef Nicola Fossaceca per Confcommercio
- Dalle 18:30 alle 20:00 laboratorio di dolci con lo Chef Marcello Ferrarini per l’azienda Farabella
- Dalle 19:00 alle 20:00 degustazione di birre Gluten Free con l’esperto Alfonso del Forno
- Dalle 20:00 alle 21:30 Show Cooking e degustazione dell’azienda Revolution
- Dalle 20:30 Show Cooking di Chef Rubio
Dalle 21:30 intrattenimento musicale con Two Fates.
7 Settembre
► AREA CONVEGNO
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE – turismo senza limiti
- Beatrice Tortora – Cia (la spesa in campagna)
- Gianmarco Giovannelli (Federalberghi)
- Claudio Ucci (Abruzzo Travelling)
- Gianmarco Pescara (ideatore Zero Glutine e presidente Giovani Imprenditori Confcommercio Chieti)
- Marisa Tiberio (Presidente Confcommercio Chieti, ideatrice Zero Glutine)
► AREA SHOW COOKING
- Dalle ore 10:00 alle ore 15:00 laboratorio di cucina e show cooking con lo Chef Marco Scaglione per l’azienda Nutrifree
- Durante la pausa pranzo le degustazioni saranno accompagnate dallo spettacolo di Claudette & The Farmer
- Dalle ore 17:00 alle ore 20:30 Show Cooking Chef Giuseppe Tinari e M. Pasticcere Fabrizio Camplone per Confcommercio
Dalle ore 21:30 intrattenimento musicale con Sound Shivers.