Crostata senza glutine con yogurt e fragole

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Di solito per il compleanno ci si fa coccolare, magari si va a cena fuori, il mio quest’anno si è trasformato in una sessione per il blog! Certo il mal voluto non è mai troppo, a me cucinare piace e soprattutto in questo periodo pieno di impegni e con poco tempo a disposizione, sono riuscita a dare ben poco a Gingerglutenfree, intendo come contributo al blog.  Così ho preparato uno stuzzichino, reduce dalla sera precedente passata a colpi di sangria e specialità messicane e il dolce, sul quale non ho posizionato le candeline per la foto, sono pur sempre una signora e non mi si chieda quanti anni ho! Nachos con formaggio fuso quindi e crostata con yogurt e fragole.

Ingredienti per la crostata:

  • 180 g di farina senza glutine (io ho usato Mix Pane Nutrifree)
  • 70 g di farina di mais (ho usato mais finissima Nutrifree)
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • il succo di un’arancia
  • 1 confezione e 1/2 di yogurt Total greco
  • fragole

Per il procedimento seguite questo link. Stendete la pasta frolla in una tortiera e cuocete in forno per circa 15/20 minuti a 180°. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Spalmate lo yogurt naturale sulla base di frolla e guarnite con la fragole a vostro piacimento. Se il sapore acidulo dello yogurt non vi piace molto, potete ingentilirlo con 30/40 g circa di zucchero a velo.

Tanti auguri a me!

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