Salame di cioccolato senza glutine
Con due figlie piccole i virus danno il meglio, prima una poi l’altra e via i giorni volano tra nasi colanti, aerosol e inappetenza totale. Allora corriamo ai ripari, stuzzichiamo il palato delle bambine con il santo cioccolato che è sempre un successo. Il salame di cioccolato è un classico senza tempo, di facile realizzazione, un dolce di solito piace molto ai più piccoli.
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi senza glutine
- 2 tuori d’uovo
- 85 g di zucchero (ho usato quello di canna)
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere consentito
- 150 g di burro
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cacao in polvere e il burro sciolto. Sbriciolare i biscotti con le mani, grossolanamente e aggiungerli al composto.
Prendere un bel pezzo di pellicola da alimenti, stendetela su un piano e adagiatevi il composto, dandogli la forma di un salame. Avvolgete nella pellicola e riponete in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Servite a fette.
