Masterchef senza glutine con lo chef Marco Scaglione

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L’avevo chiesto in occasione dell’intervista a Marco Scaglione e lui ci aveva anticipato che il gluten free sarebbe arrivato a Masterchef. E così è stato. Marco Scaglione ha composto prima una mini Mystery Box per la “simpaticissima” Rachida, protagonista di Masterchef Magazine e poi ci ha regalato una singolare ricetta di un pan di Spagna al grano saraceno nell’Invention Test.

Il grano saraceno ha un sapore deciso, a me piace molto, lo usao sempre sotto forma di farina per il pane e la schiacciata, lo uso in grani e apprezzo anche la pasta, ma un Pan di Spagna non so che sapore potrebbe avere, ma ho fiducia nello chef e a breve mi metterò alla prova.

La mini Mystery Box invece era composta da:

– Quinoa
– Farina di mais
– Polpa di granchio
– Peperoni rossi e gialli
– Zucchine

Voi cosa avreste realizzato? Io un’idea ce l’ho, vediamo se la prossima settimana verrà fuori qualcosa di interessante…