Gluten Free Expo live, il pane più lungo del mondo

Full immersion senza glutine ieri al Gluten Free Expo, giunti alla seconda edizione e tra show cooking, laboratori e stand di grandi e piccole aziende, che scopriremo insieme in questi giorni, è stato battuto anche un record mondiale per il pane senza glutine più lungo del mondo. Guinness dei Primati per una mega baguette lunga 58 metri e 10 centimetri, opera del team di Record Pizza Man.

473 litri di acqua, 946 chili di farina senza glutine, 2 chili e 200 grammi di lievito, 25 litri di olio extra vergine e  1 chilo e 600 grammi di sale per preparare il pane da record, che oltre che spettacolare e da guinnes era anche molto buono! Il pane è stato cotto qualche metro per volta, in un forno creato appositamente per l’occasione.