Verdure di stagione cosa mangiare a Novembre
Le verdure in natura sono tutte senza glutine, su questo non si discute. Nella nostra famiglia si cerca di utilizzare solo ed esclusivamente frutta e verdura di stagione, nonchè prodotti a km 0. Siamo fortunati perchè viviamo a Firenze a due passi dalle colline ed è abbastanza facile trovare prodotti dell’orto nei mercati rionali e di paese. Tutto questo per tentare di mangiare il più possibile sano, soprattutto se si parla di bambini. Cosa mangiare quindi a Novembre? E cosa comprare per realizzare ricette sfiziose senza glutine a base di verdure?
Considerato che è ancora molto caldo, alcune verdure non sono ancora al massimo della forma, come i finocchi, che hanno bisogno di freddo, ma che devo dire se ne trovano già di veramente croccanti e saporiti. Ancora tempo di cavoli e soprattutto carciofi. Ecco la lista completa.
- cavolfiore
- broccoli
- cavolini di Bruxelles
- cicoria
- bietole
- cardi
- carote
- carciofi
- insalata
- porri
- sedano
- spinaci
- zucca
Domani cerco di preparare delle semplicissime e gustose polpettine di finocchi. Seguitemi!